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  糖精鈉又名鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉，于1879年開發(fā)，是最早應用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑，溶于水，在稀溶液中的甜度為蔗糖的200~500倍，濃度大時有苦味，在酸性條件下加熱，甜味消失，并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。因其低熱量、不為人體吸收、可隨大小便一起自動排出等特點被肥 胖 病、高 血 脂、糖 尿 病和齲 齒等患 者用作食糖替代品。另外也可用作電鍍鎳鉻的增亮劑、血 液 循 環(huán)測定劑、滲透劑等，用途相當廣泛。